LULUSAN MONAS DAPAT APA?

                                 APA YANG ANDA PEROLEH DI MONAS?

Di Monas, selama 2 tahun Anda praktek tiap hari bersama teman-teman sampai
Anda bisa. Tahun ke-3 Anda belajar cara mendirikan Restoran atau Bakery serta
cara menjalankannya agar menguntungkan. 


 

 LULUSAN D-3 JADI APA?      

                       SESUDAH LULUS D-3, ANDA MAMPU MENJADI:


Bartender

Cook atau Sous Chef

Baker atau Pastry Chef

Executive Chef

Manajer Restoran

Manajer Bakery


Manajer Katering

Manajer Food Courts

Manajer Pembelian

Direktur F & B Hotel

Direktur Katering

Direktur Food Courts


Direktur Pemasaran

General Manager Hotel
atau Restoran

Konsultan Usaha Food
Service

Buka Usaha Bidang:
Restoran, Bakery, Cafe, Catering, Food Courts, Coffee Shops, d.l.l

                                      
                                   PROGRAM Setara D-1 CULINARY ARTS

   Jika Anda memilih Program D-1 Culinary Arts, maka sesudah satu tahun:

Anda mampu memasak masakan semua bangsa

Anda mampu menyajikan makanan sesuai cara-cara pada restoran-restoran
internasional
 
Anda mampu mencampur dan menyajikan minuman-minuman pada bar
(bartending) 
                                                                                                                                           
Anda memahami teknik-teknik memasak serta pengetahuan tentang sifat-sifat
bahan-bahan makanan sehingga Anda dapat menyusun atau menciptakan
resep-resep masakan dan menu-menu masakan sesuai selera dan citarasa
anda atau selera pelanggan Anda.

Anda magang selama 6 bulan pada hotel-hotel atau restoran-restoran besar. 
Hal ini merupakan pengalaman yang sangat berharga dalam pengembangan karier Anda. 

Anda praktek tiap hari selama satu tahun ditambah dengan magang selama  6   bulan merupakan modal pengalaman
kerja selama 1,5 tahun buat Anda

Anda memperoleh Sertifikat setara Diploma-1

Anda dibantu mencarikan pekerjaan

                           
CATATAN: Program Setara D-1 diperuntukkan bagi para Sarjana atau pemegang
D-3 Non-Kuliner yang ingin alih profesi atau terjun ke bidang usaha makan-
minum. Bagi lulusan SLTA dianjurkan mengambil Program D-3 agar tidak
kalah dalam berkarier atau berbisnis dengan para sarjana. Dengan gelar A.Md.
yang diakui pemerintah, Anda telah siap untuk mendirikan dan menjalankan
usaha restoran, bakery atau katering milik sendiri atau meniti karier pada
hotel-hotel dan restoran-restoran besar sampai keposisi puncak. Juga dapat
melanjutkan studi kejenjang Sarjana, baik didalam maupun diluar negeri.
                        

 

                               PROGRAM Setara D-1 BAKING & PASTRY ARTS

 Jika Anda memilih Program D-1 Baking & Pastry Arts, maka sesudah satu tahun:

Anda mampu membuat aneka roti dan kue dari seluruh penjuru dunia. Termasuk
kue-kue pengantin, kue-kue ulang tahun, aneka jenis tart, kue basah dan kering,
termasuk jajan pasar dan kudapan Indonesia. 

 
Anda memperoleh pengetahuan dan keterampilan tentang teknik-teknik membuat bermacam-macam roti dan kue, serta pengetahuan tentang bahan-bahan untuk membuat roti dan kue sehingga Anda dapat mengembangkan bakat (seni) Anda menciptakan roti dan kue sesuai dengan citarasa Anda atau pelanggan Anda.

Anda magang selama 6 bulan pada hotel-hotel atau bakery-bakery besar.

Hal ini merupakan pengalaman berharga dalam pengembangan karier Anda.


Anda praktek tiap hari selama satu tahun ditambah magang selama 6 bulan merupakan pengalaman kerja 1,5 tahun untuk Anda. 

Anda memperoleh Sertifikat setara Diploma-1

Anda dibantu mencarikan pekerjaan

                           
CATATAN: Program Setara D-1 diperuntukkan bagi para Sarjana atau pemegang
D-3 Non-Kuliner yang ingin alih profesi atau terjun ke bidang usaha makan-
minum. Bagi lulusan SLTA dianjurkan mengambil Program D-3 agar tidak
kalah dalam berkarier atau berbisnis dengan para sarjana. Dengan gelar A.Md.
yang diakui pemerintah, Anda telah siap untuk mendirikan dan menjalankan
usaha restoran, bakery atau katering milik sendiri atau meniti karier pada
hotel dan restoran-restoran besar sampai keposisi puncak. Juga dapat
melanjutkan studi kejenjang Sarjana, baik di dalam maupun di luar negeri.
                       

                                                                      
                                                    PROGRAM Setara D-2

Program Setara D-2 adalah gabungan dari Program D-1 Culinary Arts dan Program 
D-1 Baking & Pastry Arts. Sesudah selesai program yang lamanya 2 tahun ini, maka:

Anda memperoleh semua keterampilan dan pengetahuan yang ada pada
Program D-1 Culinary Arts dan pada Program D-1 Baking & Pastry Arts.

Pengalaman praktek tiap hari selama dua tahun kuliah ditambah enam bulan magang,
praktis memberikan Anda pangalaman kerja selama 2,5 tahun yang sangat
membantu pengembangan karier Anda.

Anda memperoleh Sertifikat setara Diploma-2


                                                    PROGRAM D-3

Setelah menyelesaikan studi dan lulus Program D-3, maka:

Anda memperoleh semua keterampilan dan pengetahuan Program D-1 Culinary Arts
ditambah keterampilan dan pengetahuan Program D-1 Baking & Pastry Arts

Anda faham tentang seluk beluk mendirikan Restoran atau Bakery

Tahu memilih tempat yang tepat untuk mendirikan Restoran atau Bakery

Tahu menyusun resep-resep masakan dan menu yang benar untuk mendirikan
Restoran atau Bakery.

Tahu merancang denah yang benar untuk mendirikan Restoran atau Bakery.

Tahu memilih peralatan-peralatan yang tepat, baik untuk dapur produksi maupun untuk
ruang makan.
                                                          



Tahu memilih, membeli, dan  menyimpan bahan-bahan makanan secara benar

Tahu menghitung Harga Pokok Makanan, menetapkan Harga Jual Makanan, serta  
tahu seluk-beluk mengendalikan biaya dan merencanakan tingkat keuntungan

Memperoleh Diploma D-3 dengan sebutan/gelar Ahli Madya (A.Md.) yang diakui 
pemerintah dan dapat dipakai untuk melanjutkan studi kejenjang Sarjana, baik di dalam   maupun di luar negeri

Pengalaman praktek selama 2 tahun masa kuliah ditambah pengalaman magang
selama 6 bulan merupkan pengalaman kerja selama 2,5 tahun untuk Anda.